» Từ khóa: thực phẩm

Bài viết trình bày đánh giá kiến thức về các sản phẩm chăm sóc răng miệng của sinh viên Răng Hàm Mặt ba năm đầu Trường Đại học Y Dược Cần Thơ niên khóa 2022 – 2023; Xác định mức độ ảnh hưởng của các yếu tố liên quan đến việc lựa chọn sử dụng các sản phẩm chăm sóc răng miệng của sinh viên Răng Hàm Mặt ba năm đầu Trường Đại học Y...

 8 p ndun 22/04/2024 18 0 Download

Từ khóa: Nghiên cứu y học, Y dược học, Vệ sinh răng miệng, Sản phẩm chăm sóc răng miệng, Kiến thức về sản phẩm chăm sóc răng miệng, Lựa chọn sản phẩm chăm sóc răng miệng

Bài viết "Sống khỏe với con quay dinh dưỡng của người Nhật" trình bày quan điểm, nghiên cứu hay phát hiện của tác giả cách mà con quay dinh dưỡng được áp dụng và về cách thay đổi con người Nhật Bản. Đặc biệt bài viết cung cấp thêm thông tin cho những ai yêu mến và có hứng thú tìm hiểu về văn hóa Nhật Bản. Mời các bạn cùng tham khảo!

 6 p ndun 26/01/2024 27 0 Download

Từ khóa: Kỷ yếu hội nghị khoa học sinh viên, Con quay dinh dưỡng, Sống khỏe với con quay dinh dưỡng, Chế độ ăn uống, Thực phẩm đậu tương, Văn hóa Nhật Bản, Hướng dẫn chế độ ăn uống

Bài viết "Sự hiện diện của sildenafil trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe dành cho nam giới" tổng hợp một số nghiên cứu về phương pháp sắc ký xác định SDF trong các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe trên thị trường thuốc nhiều nước có kết quả phân tích dương tính với SDF.

 8 p ndun 30/10/2023 42 0 Download

Từ khóa: Rối loạn cương dương, Điều trị rối loạn cương dương, Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, Sildenafil trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe, Nghiên cứu dược liệu

Bài viết Thực phẩm chức năng và vấn đề tự chăm sóc sức khỏe tổng hợp các ý kiến và kết quả nghiên cứu đã được công bố nhằm làm rõ hơn khái niệm về thực phẩm chức năng, công dụng của thực phẩm chức năng và nên sử dụng như thế nào để mang lại lợi ích cho sức khỏe.

 7 p ndun 23/07/2023 30 0 Download

Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Thực phẩm chức năng, Thực phẩm dinh dưỡng, Hoạt chất sinh học, Chăm sóc sức khỏe

Trong đề tài nghiên cứu này, các tính chất hóa lý của lá dâu tằm tươi (Morus alba L.) được xác định trước khi đưa vào trình sấy và chế biến. Lá sau sấy có độ ẩm trung bình là 7% được sử dụng để trích ly và phối chế để chế biến nước uống chức năng. Kết quả nghiên cứu cho thấy nước uống có thành phần DNJ (1-Deoxynojirimycin) và Isomalt...

 7 p ndun 23/03/2022 93 0 Download

Từ khóa: Lá dâu tằm, Bệnh tiểu đường, Quy trình chế biến nước uống chức năng, Hoạt tính sinh học DNJ, Hóa học thực phẩm

Mục tiêu: yêu đánh giá hiệu quả các bài tập phát triển thể lực của sinh viên trường Cao đẳng Sư phạm Trung ương năm 2019 Phương pháp nghiên cứu: sử dụng các phương pháp nghiên cứu khoa học thường quy đánh giá thực trạng yếu tố ảnh hưởng tới việc phát triển thể lực chung của sinh viên trường Cao đẳng Sư phạm Trung ương thông qua các yếu...

 6 p ndun 20/12/2021 85 0 Download

Từ khóa: Thực trạng, thể lực chung, sinh viên, trường Cao đẳng Sư phạm Trung ương

Bài viết sử dụng số liệu điều tra khảo sát từ thực tế ở bảy tỉnh thành trong cả nước vừa qua để đánh giá liệu các yếu tố trên như nội dung kiểm soát ATTP, khó khăn hay nhận thức của người dân có ảnh hưởng đến mức độ ATTP. Kết quả nghiên cứu cho thấy nội dung liên quan đến kiểm soát ATTP ở nước ta có mối quan hệ thuận chiều với...

 7 p ndun 27/08/2021 71 1 Download

Từ khóa: Y học cộng đồng, Bài viết về y học, An toàn thực phẩm, Kiểm soát an toàn thực phẩm, Quản lý an toàn thực phẩm

Bài viết xác định tỉ lệ các bếp ăn tập thể của các doanh nghiệp trên 200 suất tại tỉnh Nam Định đạt các điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo Thông tư 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 và Thông tư 30/2012/TT-BYT ngày 05/12/2012 của Bộ Y tế.

 8 p ndun 12/11/2020 229 0 Download

Từ khóa: Y học dự phòng, Thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Bếp ăn tập thể doanh nghiệp, Bếp ăn tập thể, Cơ sở kinh doanh thực phẩm

Qua quá trình khảo sát thực trạng sử dụng phụ gia phẩm màu trong thực phẩm trên địa bàn thành phố Nam Định, đã xác định được 102/150 mẫu thực phẩm có chứa phẩm màu, chiếm tỷ lệ 68%,...

 6 p ndun 04/11/2019 174 0 Download

Từ khóa: Phụ gia phẩm màu, Phẩm màu trong thực phẩm, Kinh doanh thực phẩm, Đảm bảo bữa ăn an toàn, Phẩm màu tổng hợp

Bài viết trình bày mô tả thực trạng ngộ độc thực phẩm của người Liên Bảo, huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định. Đối tượng nghiên cứu được tiến hành trên 326 người dân xã Liên Bảo,...

 6 p ndun 04/11/2019 212 0 Download

Từ khóa: Bài viết về y học, Ngộ độc thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Sức khỏe cộng đồng, Y tế cộng đồng

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết nhằm mô tả tình trạng dinh dưỡng khi nhập viện của bệnh nhân đái tháo đường type II tại khoa Dinh dưỡng Lâm sàng và Tiết chế - Bệnh viện Nội tiết Trung ương, năm 2017 - 2018.

 8 p ndun 25/06/2019 276 3 Download

Từ khóa: Tình trạng dinh dưỡng theo phân loại WHO, Đái tháo đường type II, Mức độ kiểm soát chỉ số sinh hóa theo ADA 2017, Tiêu thụ thực phẩm ở bệnh nhân đái tháo đường, Tình trạng dinh dưỡng ở bệnh nhân đái tháo đường

Cóc được xem như một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng ở trẻem. Thịt cóc rất giàu dinh dưỡng: Protein 53,36%, lipid 12,66%, canxi 540 (mg/100g), kẽm 850 (mg/kg)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cóc tươi được sấy ở 100oC trong 7 giờ đạt chất lượng cảm quan tốt nhất. Công thức có bổ sung 3% bột cóc sấy...

 7 p ndun 25/06/2019 221 2 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quy trình sản xuất, Bột dinh dưỡng trẻ em, Bổ sung protein, Canxi từ kẽm, Thịt xương con cóc