- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Giá trị dinh dưỡng, đặc điểm vệ sinh của thực phẩm
Bài giảng "Giá trị dinh dưỡng, đặc điểm vệ sinh của thực phẩm" biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được cách phân chia thực phẩm thành 4 và 6 nhóm; liệt kê giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ sinh của một số thực phẩm thông dụng (thịt, cá, trứng, sữa, gạo, ngô, khoai, đậu đỗ, lạc vừng, rau quả ...). Mời các bạn cùng tham...
63 p ndun 26/06/2023 43 1
Từ khóa: Bài giảng Giá trị dinh dưỡng, Đặc điểm vệ sinh của thực phẩm, Phân chia thực phẩm, Các nhóm thực phẩm chính, Giá trị dinh dưỡng trong thịt, Bảo quản thực phẩm
Đến với "Bài giảng Ngộ độc thực phẩm do các Ion kim loại nặng độc hại nhiễm vào thức ăn chăn nuôi và thực phẩm" các bạn sẽ được tìm hiểu về các nguyên nhân ô nhiễm kim loại nặng vào thực phẩm; nguồn nhiễm và những ứng dụng;...
64 p ndun 23/04/2023 46 1
Từ khóa: Ngộ độc thực phẩm, Thức ăn chăn nuôi, Ion kim loại nặng độc hại, Nhiễm Ion kim loại nặng độc hại, Ô nhiễm kim loại nặng vào thực phẩm, Nguyên nhân ô nhiễm kim loại nặng
Giáo trình Lí thuyết dinh dưỡng: Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 giáo trình Lí thuyết dinh dưỡng giới thiệu tới người đọc các nội dung 2 chương cuối bao gồm: Nguyên tắc xây dựng khẩu phần, vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
74 p ndun 23/06/2022 143 4
Từ khóa: Giáo trình Lí thuyết dinh dưỡng, Lí thuyết dinh dưỡng, Chăm sóc sức khỏe trẻ em, Nguyên tắc xây dựng khẩu phần, Vệ sinh thực phẩm, An toàn thực phẩm
Bài giảng Dinh dưỡng an toàn vệ sinh thực phẩm: Dự phòng và xử trí béo phì - ĐH Y tế công cộng
Chương này gồm có những nội dung chính sau: Khái niệm, phân loại của thừa cân béo phì; phân tích nguyên nhân và yếu tố nguy cơ thừa cân béo phì; trình bày biện pháp dự phòng thừa cân béo phì; trình bày được biện pháp xử trí thừa cân béo phì. Mời tham khảo.
63 p ndun 23/03/2022 125 3
Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Bài giảng Dinh dưỡng, Thừa cân béo phì, Nguy cơ thừa cân béo phì, Biện pháp dự phòng thừa cân béo phì
Mục tiêu của bài giảng này gồm: Trình bày được khái niệm và một số phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng; trình bày được phương pháp nhân trắc học: kỹ thuật thu thập số liệu, các chỉ số thường dùng, cách nhận định kết quả; áp dụng được phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng của trẻ em, lứa tuổi vị thành niên và người...
59 p ndun 23/03/2022 135 8
Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Bài giảng Dinh dưỡng, Tình trạng dinh dưỡng, Phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng, Phương pháp nhân trắc học
Chương này gồm có những nội dung chính sau đây: Mô tả thực trạng thiếu vi chất, nguyên nhân và hậu quả của thiếu vi chất, nguyên nhân và hậu quả của thiếu vi chất, chiến lược can thiệp phòng chống thiếu vi chất. Mời các bạn cùng tham khảo.
55 p ndun 23/03/2022 131 3
Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Bài giảng Dinh dưỡng, Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, Vi chất dinh dưỡng, Thiếu vitamin A
Chương này gồm có những nội dung chính sau: Tầm quan trọng của dinh dưỡng cho trẻ dưới 12 tháng tuổi, trình bày được đặc điểm phát triển cơ thể và nhu cầu dinh dưỡng, trình bày vai trò và cách nuôi con bằng sữa mẹ và nuôi trẻ bằng thức ăn bổ sung, nguyên tắc nuôi dưỡng trẻ trong 1 số trường hợp đặc biệt.
64 p ndun 23/03/2022 139 3
Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Bài giảng Dinh dưỡng, Dinh dưỡng cho trẻ em, Trẻ em dưới 12 tháng tuổi, Nhu cầu dinh dưỡng
Ebook Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: Phần 2
Phần 2 của ebook "Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm" được nối tiếp phần 1 với các nội dung vệ sinh ăn uống công cộng; Đánh giá khẩu phần ăn; Đánh giá tình trạng dinh dưỡng bằng các chỉ tiêu nhân trắc; Thực hành chế độ ăn cho bệnh nhân đái tháo đường; Kiểm tra vệ sinh nhà ăn công cộng; hướng dẫn tự học, tự nghiên cứu và vận dụng thực...
51 p ndun 29/07/2021 224 3
Từ khóa: Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Vệ sinh ăn uống công cộng, Đánh giá khẩu phần ăn, Đánh giá tình trạng dinh dưỡng
Ebook Nước quả ép chữa bệnh - Phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khỏe và tuổi thọ: Phần 2
"Nước quả ép chữa bệnh - Phương thức từ thiên nhiên tăng cường sức khỏe và tuổi thọ": Phần 2 trình bày các nội dung chính sau: Phương thức phối hợp nước rau quả ép với các thực phẩm tự nhiên tăng cường sức khỏe, công thức pha trộn nước ép rau quả. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
56 p ndun 25/11/2020 160 0
Từ khóa: Nước quả ép chữa bệnh, Phương thức chữa bệnh từ thiên nhiên, Thực phẩm tự nhiên, Tăng cường sức khỏe, Pha trộn nước ép rau quả
Bài giảng Dinh dưỡng an toàn vệ sinh thực phẩm: Giám sát dinh dưỡng - ĐH Y tế công cộng
Giám sát dinh dưỡng là một quá trình cung cấp thông tin liên tục và thường xuyên về tình trạng dinh dưỡng của nhân dân và nguyên nhân hoặc các yếu tố có ảnh hưởng đến nó. Trong chương này chúng ta sẽ tìm hiểu một số thông tin cơ bản về giám sát dinh dưỡng, mời các bạn tham khảo.
50 p ndun 25/06/2019 331 4
Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Bài giảng Dinh dưỡng, Giám sát dinh dưỡng, Chu trình 3A, Hệ thống giám sát dinh dưỡng
Bài giảng Ngộ độc thực phẩm - ThS.BS. Đoàn Thị Ánh Tuyết
Mục tiêu của bài giảng nhằm giúp sinh viên phân loại được ngộ độc thực phẩm nguyên nhân, kể được các biểu hiện của ngộ độc thực phẩm, kể được 07 phương pháp bảo quản thực phẩm, liệt kê được các nội dung của chế biến và xử lý thực phẩm, liệt kê đầy đủ quy tắc lưu mẫu thực phẩm.
61 p ndun 14/03/2019 341 4
Từ khóa: Ngộ độc thực phẩm, Phương pháp bảo quản thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Xử lý thực phẩm, Quy tắc lưu mẫu thực phẩm, Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm
Bài giảng An toàn thực phẩm - GS.TS.BS. Lê Hoàng Ninh
Bài giảng An toàn thực phẩm do GS.TS.BS. Lê Hoàng Ninh biên soạn trình bày về vi sinh vật; lịch sử; dịch tễ học; giám sát/luật lệ; sự lây truyền ngộ độc thực phẩm và một số nội dung khác. Mời các bạn tham khảo bài giảng để hiểu rõ hơn về những nội dung này.
53 p ndun 14/03/2019 316 1
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Bài giảng An toàn thực phẩm, Lịch sử an toàn thực phẩm, Dịch tễ học an toàn thực phẩm, Giám sát an toàn thực phẩm, Luật lệ an toàn thực phẩm
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật