- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
- NDUN - Tạp chí KH Điều dưỡng (27)
- NDUN - Luận án (15)
- NDUN-Luận văn ThS ĐD (360)
- NDUN - Chuyên đề tốt nghiệp CKI (1453)
- NDUN - Khóa luận tốt nghiệp CNĐD (141)
- NDUN - Đề tài NCKH & Sáng kiến KN (173)
- NDUN - Bài trích NCKH (3655)
- NDUN-Giáo trình/tài liệu giảng dạy-học tập đại học (53)
- NDUN - Giáo trình/tài liệu giảng dạy-học tập sau đại học (21)
- NDUN - Ngân hàng câu hỏi (133)
- NDUN- Cẩm nang dành cho người học (8)
- Ebook chuyên ngành (2744)
- NDUN- Chương trình đào tạo (7)
Danh mục TaiLieu.VN
- Mẫu Slide Powerpoint
- Luận Văn - Báo Cáo (346704)
- Kinh Doanh Marketing (67778)
- Kinh Tế - Quản Lý (50036)
- Tài Chính - Ngân Hàng (57809)
- Công Nghệ Thông Tin (143292)
- Tiếng Anh - Ngoại Ngữ (47261)
- Kỹ Thuật - Công Nghệ (137309)
- Khoa Học Tự Nhiên (110530)
- Khoa Học Xã Hội (85272)
- Văn Hoá - Nghệ Thuật (54491)
- Y Tế - Sức Khoẻ (177214)
- Nông - Lâm - Ngư (63475)
- Kỹ Năng Mềm (29084)
- Biểu Mẫu - Văn Bản (27862)
- Giải Trí - Thư Giãn (52535)
- Văn Bản Luật (199483)
- Tài Liệu Phổ Thông (409665)
- Trắc Nghiệm Online (213578)
- Trắc Nghiệm MBTI
- Trắc Nghiệm Holland
» Từ khóa: chế biến thực phẩm
Kết quả 1-1 trong khoảng 1
-
Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống chức năng từ lá dâu tằm nhằm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Trong đề tài nghiên cứu này, các tính chất hóa lý của lá dâu tằm tươi (Morus alba L.) được xác định trước khi đưa vào trình sấy và chế biến. Lá sau sấy có độ ẩm trung bình là 7% được sử dụng để trích ly và phối chế để chế biến nước uống chức năng. Kết quả nghiên cứu cho thấy nước uống có thành phần DNJ (1-Deoxynojirimycin) và Isomalt...
7 p ndun 23/03/2022 92 0
Từ khóa: Lá dâu tằm, Bệnh tiểu đường, Quy trình chế biến nước uống chức năng, Hoạt tính sinh học DNJ, Hóa học thực phẩm
Phát triển bởi Thư viện số
